法國新法規(guī)允許在啤酒中使用著色食物

法國政府推出新法規(guī)，首次允許在啤酒中使用著色食物。根據(jù)2017年1月生效的新規(guī)定，在法國，啤酒中允許添加“植物來源的著色成分，如植物提取物，水果和蔬菜提取物或通過非選擇性色素提取工藝制得的鮮花提取物。
”
GNT France SARL 總監(jiān)Baptiste Mattelin指出，“該項法規(guī)將促進啤酒行業(yè)創(chuàng)新配方的發(fā)展，并給市場帶來活力”。GNT France SARL是著色劑市場的領導者。啤酒釀造商十分贊同該項進步，因為它有著巨大的潛力。

2016年法國啤酒銷售額超過20億歐元，在過去的幾年中，法國啤酒市場取得了超乎想象的成功，開發(fā)了很多創(chuàng)新的風味和特定場合的高水平的啤酒。與此同時，輕酒精飲料也成為了顏色創(chuàng)新的主流趨勢，顏色也有助于新風味的推出。此外，還可以通過創(chuàng)新的顏色和風味組合，創(chuàng)造獨特的體驗。 酒水招商 www.tangjiu.com

Mattelin指出“在選擇飲品時，消費者越來越喜歡冒險，越來越喜歡選擇有驚喜的產(chǎn)品概念。希望引領趨勢的啤酒商，現(xiàn)在可以把握機會，創(chuàng)新地使用著色成分。”“在法國，著色食物一直在抱怨啤酒天然原料的高標準要求，因為這些食物也僅僅是從水果、蔬菜和可使用植物中提取出來的天然成分?！?飲料招商 http://www.tangjiu.com/yinliao

著色食物已經(jīng)廣泛應用在飲料中，并且證實可以提供穩(wěn)定的，鮮艷的，貨架期穩(wěn)定的顏色。在該領域有著38年經(jīng)驗的GNT公司，可以給客戶提供獨一無二的專業(yè)支持，幫助開發(fā)新的，有趣的法國著色啤酒。該公司的應用專家可以為完整的產(chǎn)品開發(fā)過程提供支持，并提供為客戶量身定制的解決方案，提取出預期的顏色和濃度。GNT團隊有400種以上的顏色，可以為市場提供最廣泛的著色食物的選擇。